밀키트의 ‘반란’…고급화·현지화 통해 ‘미식’ 진화
밀키트의 ‘반란’…고급화·현지화 통해 ‘미식’ 진화
  • 신광렬 기자, 정윤서 기자
  • 승인 2021.11.23 13:37
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삼성전자-호텔신라, 비스포크 큐커 전용 밀키트 선봬
위메프, ‘식탁에서 떠나는 여행’…전국 ‘찐맛집’ 모았다
​​​​​​​오뚜기, 지역 농가와의 상생…‘제주담음’ 브랜드 강화

[이지경제=신광렬 기자, 정윤서 기자] 간편한 한끼를 무기로 내세운 밀키트가 고급화, 현지화 전략을 구사하며 미식으로 발전하고 있다.

삼성전자는 호텔신라와 협업을 통해 호텔 조리법으로 만든 미식을 선보였고, 위메프는 전국의 현지인 맛집 메뉴를 가정간편식(HMR)으로, 오뚜기는 지역 농가와 상생하는 ‘제주담음’ 브랜드 제품군을 강화하며 제주도의 맛을 전국에 전파하고 있다.

삼성전자와 호텔신라가 집에서도 특급 호텔 레스토랑 수준의 미식을 간편하게 즐길 수 있는 ‘삼성 비스포크 큐커 전용 밀키트 ‘신라 다이닝 앳 홈’ 시리즈를 선보였다. 사진=호텔신라
삼성전자와 호텔신라가 집에서도 특급 호텔 레스토랑 수준의 미식을 간편하게 즐길 수 있는 ‘삼성 비스포크 큐커 전용 밀키트 ‘신라 다이닝 앳 홈’ 시리즈를 선보였다. 사진=호텔신라

 

삼성전자와 호텔신라가 집에서도 특급 호텔 레스토랑 수준의 미식을 간편하게 즐길 수 있는 ‘삼성 비스포크 큐커 전용 밀키트 ‘신라 다이닝 앳 홈’ 시리즈를 23일 선보였다. 사진=삼성전자

삼성 비스포크 큐커는 4가지 요리를 동시에 할 수 있는 조리용 가전으로, 스마트폰 카메라로 전용 밀키트의 바코드를 스캔하면 최적의 온도·시간 등 조리 값을 자동으로 설정해주는 ‘스캔쿡’ 기능이 탑재돼 누구나 쉽고 간편하게 요리할 수 있다.

호텔신라가 선보인 전용 밀키트는 시트러스 소스의 프리미엄 메로 스테이크, 프리미엄 떡갈비 구이, 페리구 소스의 프리미엄 안심 스테이크 등 3종이다. 이 밀키트는 호텔신라에서 사용하는 최고급 식재료와 레시피가 적용됐으며 2인분으로 구성됐다.

삼성전자는 열린 협업 시스템인 팀 비스포크를 통해 다양한 식품사들과 비스포크 큐커 전용 메뉴를 선보였다. 최근에는 최고급 레스토랑의 미식 경험을 제공하는 ‘고메’, 인기있는 식당의 시그니처 메뉴를 재현한 ‘오프라인 맛집’, 건강간편식 중심의 ‘식단 관리’ 등 3개 테마를 바탕으로 전용 메뉴를 늘려 가고 있다.

이번에 양사가 선보인 밀키트는 프레시지 직영몰에서 온라인으로 주문할 수 있다.

삼성전자와 삼성카드, 호텔신라는 이번 밀키트 출시를 기념해 이날 오후 7시 삼성닷컴에서 실시간 소통 판매(라이브커머스)를 진행한다.

23일 마이큐커 플랜 가입자에게는 비스포크 큐커를 무료로 제공한다.

위메프 식품 전문 서비스 ‘맛신선’이 온라인에서 떠나는 전국 맛집을 테마로 기획전을 연다. 사진=위메프 
위메프 식품 전문 서비스 ‘맛신선’이 온라인에서 떠나는 전국 맛집을 테마로 기획전을 연다. 사진=위메프 

위메프 식품 전문 서비스 ‘맛신선’이 온라인에서 떠나는 전국 맛집을 테마로 기획전을 연다. 

위메프는 국내 여행 명소와 지역 대표 음식을 추천하는 ‘식탁으로 떠나는 여행(식탁여행)’을 운영한다고 23일 밝혔다.

식탁여행은 위메프 식품 전문 상품기획자(MD)들이 직접 전국을 돌며 검증한 맛집을 소개한다는 취지로 기획했다. 

특히 이른바 ‘현지인 맛집’을 발굴하는 데 중점을 뒀다. 이렇게 엄선된 맛집 음식은 바로 주문해  HMR 형태로 편리하게 맛볼 수 있도록 판매한다.

이달 24일까지 위메프 맛신선 카테고리 내 ‘식탁여행’ 코너를 통해 제주도 맛집을 소개한다. 먹방 여행을 콘셉트로 제주도 특산 음식과 맛집을 선보인다.

특산 음식 주요 상품은 제주흑돼지 슁켄슈바인학센, 감귤 오메기떡 3종, 원조 고사리 육개장, 반하다앳 고사리 육개장, 제주 감귤 떡볶이+딱좋은어묵탕, 흑돼지고기 김치찜 밀키트 등이다. 

정지웅 위메프 맛슐랭팀 큐레이션운영파트장은 “자신있게 추천할 수 있는 여행지와 맛집만을 엄선했다”며 “여행지의 생생함을 집에서도 온전히 느낄 수 있는 상품을 발굴하기 위해 노력하겠다”고 말했다.

오뚜기가 지역 농가에서 재배한 원재료를 활용한 제품으로 제주의 맛을 전하고 있다. 사진=오뚜기
오뚜기가 지역 농가에서 재배한 원재료를 활용한 제품으로 제주의 맛을 전하고 있다. 사진=오뚜기

오뚜기가 지역 농가에서 재배한 원재료를 활용한 제품으로 제주의 맛을 전하고 있다. 

오뚜기는 신선한 제주산 원재료를 활용한 제주 흑돼지 카레, 제주 한라봉 마말레이드 등 ‘제주담음’ 브랜드 신제품 2종을 출시했다고 23일 밝혔다.

제주 고유의 특색을 전하는 제주담음은 현지 농가로부터 공급받은 원료를 제품화해 소비자들에게 특별한 미식 경험을 선사하고, 농산물 소비 촉진을 돕는다는 취지에서 탄생했다.

첫 제품으로 출시한 ‘제주 흑돼지 카레’는 제주산 흑돼지와 감자, 당근을 큼직하게 썰어 넣어 식감을 살렸으며 제주산 온주감귤과 감귤 농축액을 첨가해 달콤하고 상큼한 맛을 냈다.

한층 깊은 풍미를 위해 볶은 양파와 버터 루도 더했다. 해당 제품은 기존 카레 대비 25% 증량한 파우치 형태로 출시돼 더욱 든든하게 즐길 수 있다.

‘제주 한라봉 마말레이드’는 제철에 수확한 제주산 감귤과 한라봉, 하귤만을 사용한 잼으로, 당도를 조절해 싱그러운 과육 본연의 맛을 구현했다. 빵이나 크래커에 발라먹거나 라떼, 요거트스무디, 소르베 등 다양한 디저트 메뉴에 활용해도 좋다.

해당 제품은 22일부터 카카오메이커스를 통해 가장 먼저 만나볼 수 있으며, 출시를 기념해 신제품 2종과 레시피 카드, 특별 제작 패키지, 쇼핑백 등으로 구성된 기프트박스를 한정 수량으로 판매한다. 


신광렬 기자, 정윤서 기자 news@ezyeconomy.com

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