[이지경제=윤현옥 기자] 풍부한 섬유질과 영양기능성 성분이 충분한 곡물을 이용한 신제품들이 각광받고 있다.

새로운 에너지 충전을 위해 식이섬유가 풍부한 밀, 오트, 현미 등이 간편하게 맛있게 먹을 수 있는 제품으로 출시돼 인기가 높다. 불규칙한 식사 습관과 바쁜 일상으로 식이섬유의 섭취가 어려운 사람들이 식이섬유를 보충할 수 있는 다양한 제품을 선보였다.

농심켈로그는 사과의 20배에 달하는 식이섬유가 들어 있는 ‘브랜(밀기울)’을 활용해 그래놀라 제품을 선보인다고 27일 밝혔다.

신제품 ‘든든한 브랜 그래놀라’는 국내 최초 브랜으로 만든 푸레이크와 오트 그래놀라, 블랙 통곡물이 조화롭게 어우러진 제품이다. 특히 브랜은 밀을 빻아 체로 쳐서 남은 속겨 또는 껍질 부분으로 식이섬유와 단백질, 비타민B군이 풍부한 것으로 알려져 있다.

식이섬유가 풍부한 브랜은 켈로그만의 노하우와 공법을 통해 바삭한 브랜 푸레이크로 재탄생되었다. 통밀의 고소한 풍미와 은은한 단맛이 조화롭게 어우러지며 맛있고 건강하게 브랜을 즐길 수 있다. 흑미, 흑보리, 수수 세 가지 블랙 통곡물은 씹을수록 고소함을 더하고 영양 가득 오트 그래놀라는 곡물의 담백한 풍미와 풍부한 식감을 완성시킨다. 그뿐만 아니라 곡류가공품 시장 점유율 상위 3개 제품 대비[2] 25% 낮은 당 함량으로 누구나 가볍고 건강하게 그래놀라를 즐길 수 있다.

던킨이 귀리를 활용해 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 도넛 ‘오트 그래놀라 필드’를 출시했다.

던킨이 새롭게 출시하는 ‘오트 그래놀라 필드’는 즐겁게 건강을 관리하는 MZ세대의 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드를 반영해 영양이 풍부한 곡물인 귀리(오트)를 활용해 만든 제품이다.

무기질(칼슘)과 비타민을 첨가한 오틀리 오트 음료로 만든 부드러운 필링을 가득 채우고, 그 위에 바삭한 오트와 그래놀라를 올려 조화로운 식감을 완성했다.

비알코리아 던킨 관계자는 “도넛을 더욱 건강하게 즐길 수 있도록 신제품 ‘오트 그래놀라 필드’를 출시하게 됐다”라며 “앞으로도 소비자의 다양한 취향을 반영한 도넛을 지속 선보일 예정”이라고 말했다.

도미노피자는 식이섬유 함량을 강화한 ‘슈퍼시드 화이버 함유 도우’에 아보카도, 새우 등 풍성한 토핑을 활용한 ‘아보카도 새우 피자’를 선보였다.

‘슈퍼시드 화이버 함유 도우’는 기존 ‘슈퍼시드 함유 도우’를 업그레이드한 것으로, 100% 국내산 흑미를 비롯해 햄프씨드, 병아리콩, 귀리, 퀴노아, 아마씨, 렌틸콩 등 총 6가지 슈퍼시드의 풍부한 식이섬유가 함유돼 있다.

또한 부드러운 식감의 숙성 아보카도와 케이준 소스로 맛을 낸 꼬리 알새우를 조화롭게 즐길 수 있으며 닭가슴살, 토마토 등 다양한 재료로 풍부한 맛을 더했다.

SPC삼립은 로만밀과 슈퍼푸드로 식이섬유와 단백질을 높인 '로만밀 통밀빵'을 출시했다. '로만밀 통밀빵'은 세계적인 통곡물 전문 브랜드인 미국 '로만밀(Roman Meal)'사의 통밀을 사용했다. 과거 로마 병사들이 체력 강화를 위해 매일 통밀과 호밀을 섭취했던 것에 착안해 통밀과 호두, 해바라기씨, 아마씨 등 슈퍼푸드를 넣어 식이섬유와 단백질을 높였다.

통곡물과 견과류를 조화롭게 넣어 담백하고 고소한 맛을 살렸으며, 일반적인 곡물빵의 거친 식감과 달리 부드러운 맛을 살린 것이 특징이다.

면·소스 전문기업 면사랑은 고단백 듀럼밀이 들어간 파스타를 듀럼밀은 단백질 함량이 높아 열량 대비 포만감이 크고 소화, 흡수되는 속도가 느려 지방 축적 전에 에너지원으로 소모되므로 다이어트때문에 면류를 멀리했던 사람도 충분히 즐길 수 있다.

면사랑은 이탈리아 현지 몰리자나 브랜드의 100% 듀럼밀을 사용한 파스타를 정식으로 수입해 사용한다. 스파게티니, 링귀네, 펜네 등 6종의 파스타면을 비롯해 듀럼밀로 만든 미트볼로네제, 베이컨 크림 스파게티, 알리오올리오 등 다양한 파스타 간편식을 선보이고 있다.

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