파크 하얏트 서울의 라이브 엔터테인먼트 바 더 팀버 하우스가 오는 8월 19일부터 28일까지 정통 베트남 요리의 향연을 펼친다. 파크 하얏트 사이공 쉐프 레 흐우 뚜가 특별히 방문하여 바질, 소시 잎 등의 허브들과 해산물, 야채 등 가장 신선한 천연 재료들로 다채로운 웰빙식 베트남 요리들을 만들어 선보인다.

 

베트남 현지의 독특한 맛과 향을 그대로 살린 타이거 프라운과 스위트 바질을 넣은 스프링 롤, 농어 살코기가 가득한 스윗 앤 사워 수프, 다섯 가지의 향료와 꿀로 맛을 낸 닭다리 구이, 그린 아스파라거스와 생선을 넣은 볶음밥 등의 다양한 단품 요리들을 비롯하여 레 흐우 뚜 쉐프가 엄선하여 구성한 6코스 디너 등이 준비된다.

 

25일에는 베트남 쉐프의 독특한 요리 비법을 단계별로 상세하게 배울 수 있는 쿠킹 클래스도 진행된다. 가격 단품 요리 1만8000원부터 2만6000원까지, 쿠킹 클래스 9만원.

 

유병철 ybc@ezyeconomy.com