[이지경제=유병철 기자] 롯데호텔서울은 지난 1월 20일 지하 1층에서 지상 1층으로 이전해 리뉴얼 오픈한 스타일리쉬 업스케일 뷔페 레스토랑 라세느의 새로운 탄생을 축하하고 고객의 성원에 감사하는 의미로 오는 2월 10일까지 그동안 국내에 소개되지 않았던 카우보이 스테이크를 즉석에서 조리해 제공한다.

 

멕시코 국경의 텍사스 카우보이들이 즐겨 먹었다는 데서 유래한 카우보이 스테이크는 일반 스테이크의 4배 가까이 되는 크기와 두툼한 육질, 풍부한 육즙을 자랑하기 때문에 스테이크 본고장의 맛 그대로를 느끼기에 그만이다.

 

또한 행사기간 동안 주중 이용 고객을 대상으로 매일 8명을 추첨해 5만원 상당의 미국산 프리미엄 LA갈비를 선물로 증정하는 경품 추첨행사를 진행한다. 라세느 이용 요금은 주중 런치의 경우 대인 6만6000원, 소인 3만9000원, 디너의 경우 대인 7만4000원, 소인 4만2000원이며 주말에는 런치와 디너 모두 디너뷔페 이용요금이 적용된다.

 

스타일리쉬 업스케일 뷔페레스토랑으로 새롭게 바뀐 라세느는 고객들이 직접 음식을 가져다 먹는 셀프서비스를 기본으로 하던 기존의 고정화된 뷔페식 서비스에서 탈피하여 조리장이 직접 찾아가는 서비스를 제공하고 외국인 조리장들이 다양한 국가의 요리를 즉석에서 퍼포먼스와 함께 요리해 서비스하는 한 단계 진화한 뷔페 스타일을 선보인다.

 

최대 60명까지 수용 가능한 11개의 별실과 메인홀을 포함해 총 455평, 290석 규모의 라세느는 모던한 스타일의 인테리어에서 탈피해 컬러풀하고 캐쥬얼한 컨셉의 디자인을 적용하였으며 컬러 체인징 LED 조명을 가미해 사계절 자연의 변화를 그대로 느낄 수 있도록 디자인되어 계절마다 전혀 다른 레스토랑을 찾은 듯한 느낌을 전하는 것이 특징이다.

 

유병철 ybc@ezyeconomy.com