[이지경제=유병철 기자] 성큼 여름이 다가오면서 답답한 실내보다는 탁 트인 야외에서의 식사가 각광을 받고 있다. 이런 분위기를 반영하듯 서울 시내 각 호텔에서도 '야외 바비큐'를 선보이고 있다. 비록 도심의 빌딩 숲 속이지만 잘 가꿔진 호텔의 조경을 벗삼아 바비큐를 즐기는 것도 색다른 재미. 소중한 가족과 동료. 사랑하는 친구, 연인과 함께 야외에서 즐기는 바비큐로 잠시나마 답답한 도심 속에서 벗어나 여유와 낭만을 만끽해보자.
■도시형 바비큐
그랜드 힐튼 서울의 뷔페 레스토랑에서는 오는 6월 말까지 오랜 전통을 자랑하는 테라스 바비큐 페스티발을 선보인다. 이번에 선보이는 페스티발은 몽골리안 콘셉트로 한식, 중식, 일식, 서양식 등의 여러 가지 고급 요리들과 더불어 야외 테라스에 준비되는 다양한 바비큐 요리를 즐길 수 있다. 새우, 오징어, 가리비 등이 준비된 해산물 바비큐와 쇠고기, 양고기, 닭고기 등이 준비된 육류 바비큐 그리고 고급 소시지와 신선한 야채 등이 준비된 코너들이 풍성하게 마련된다. 각 코너에서 먹고 싶은 메뉴를 선택해 가져가면 요리사가 즉석에서 먹음직스럽게 요리해준다. 5월에는 토, 일, 공휴일 저녁에 진행되고 6월에는 금, 토, 일, 공휴일 저녁에 진행된다. 가격 6만원.
리츠칼튼 서울의 유로피안 레스토랑 더 가든은 싱그러운 봄 향기가 가득한 야외 정원 오픈 기념으로 햇살 가득한 야외 정원에서 바비큐 요리를 선보인다. 기분 좋은 한때를 가득 채울 가든 바비큐 디너는 소 안심, 양갈비, 꽃등심 등 최상급 호주청정우와 함께 킹크랩과 랍스터, 왕새우, 가리비 등 랍스터, 왕새우, 가리비 등 신선한 해산물을 이용한 바비큐 구이를 즐길 수 있다. 바비큐 구이와 더불어 입맛을 돋우는 지중해식 에피타이저부터 최고급 디저트까지 6가지 풀 코스로 준비된 가든 바비큐 세트 메뉴는 오는 6월30일까지 저녁 시간에 맛볼 수 있다. 가격 8만5000원. 일요일과 공휴일은 30여 가지가 넘는 신선한 해산물과 육류 바비큐 구이를 포함한 총 60여 가지의 다양한 요리를 즐길 수 있는 야외 가든 바비큐 선데이 브런치를 선보인다. 셰프가 숯불에 직접 바비큐를 구워주는 라이브 스테이션이 마련되어 있어 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 느낄 수 있으며 화이트 & 레드 와인과 스파클링 와인이 무제한으로 제공된다. 오전 11시∼오후 2시 30분. 가격 6만5000원.
서울가든호텔은 10월말까지 매일 6시30분부터 9시30분까지 'BBQ 페스타'를 마련한다. 호텔 4층 야외 공간에서 라이브 공연을 즐기면서 소 갈비살안심, 양고기, 닭고기 등 육류 바비큐와 훈제연어, 드라이코파햄절임, 깐풍기, 볶음밥, 각종 샐러드, 식사류, 빵, 후식 등 30여 가지를 맛볼 수 있다. 특히 5∼6월에는 '헬로 차이니스 푸드' 프로모션을 열어 셰프가 즉석 짬뽕을 만들어주고 새우냉채, 옥수수 게살 수프, 모둠 딤섬, 광둥식 탕수육과 볶음밥, 깐풍기 등 한국인이 좋아하는 중식 요리들을 기존 샐러드 뷔페 메뉴에 추가한다. 맥주와 청량음료가 무제한 제공된다. 월드 와인 프로모션 등 다양한 프로모션과 경품 이벤트도 준비돼 있다. 3만9000원.
쉐라톤 그랜드 워커힐은 오는 6월말까지 토요일 저녁 6시부터 9시까지 푸른 잔디와 확 트인 한강 조망으로 유명한 명월관 야외 가든에서 '야외 가든 바비큐' 프로모션을 펼친다. 시원한 강바람을 즐기며 소 숯불갈비, 양갈비, 독일식 수제 소시지 등 다양한 바비큐 요리를 뷔페 스타일로 마음껏 즐길 수 있다. 성인에게는 생맥주, 어린이에게는 주스가 무제한 제공된다. 성인 10만원, 어린이 6만원.
■특별한 바비큐 파티
그랜드 하얏트 서울은 오는 9월말까지 매일 오후 6시30분부터 10시까지 '풀사이드 바비큐'를 차린다. 코발트 빛 야외 수영장 수면 위 은은하게 어리는 불빛, 풀사이드를 둘러싼 우아한 정원이 드라마나 영화 속 로맨틱한 정취를 자아낸다. 참숯 위에서 구워진 에스프레소 빈으로 향을 낸 쇠고기, 로즈마리를 곁들여 익힌 양고기, 간장을 얇게 발라 익힌 닭고기 등 각종 육류와 스파이시 포크 소시지, 올리브 오일과 레몬, 허브로 맛을 낸 오징어, 치미추리 소스를 곁들인 왕새우, 메이플 시럽을 바른 연어 등 해산물 등과 샐러드, 구운 감자, 채소, 볶음밥, 수프, 과일, 아이스크림, 다양한 종류의 케이크 등이 제공된다. 목·금요일에는 DJ가 선사하는 잔잔한 음악을 들으며 식사를 즐길 수 있다. 또 야외 정원에는 칵테일 바가 설치돼 바텐더가 모히토, 마가리타, 카이피리냐 등 다양한 칵테일을 준비한다. 성인 6만5000원, 10만5000원, 어린이 3만2500원.
임피리얼 팰리스 호텔은 오는 9월25일까지 토·일요일과 공휴일 오후 7∼10시 '풀사이드 바비큐 뷔페'를 선보인다. 지중해풍으로 꾸며진 야외 수영장에 펼쳐져 유람선상에서 석양을 바라보며 즐기는 바비큐 파티를 그대로 재현했다. 양갈비 구이, 안심 석쇠 구이, 돼지갈비구이 등 육류와 바닷가재, 왕새우, 통오징어 구이 등 싱싱한 해산물, 각종 야채 등 다양한 바비큐 요리를 주방장이 즉석에서 구워내 신선한 맛과 운치를 더한다. 훈제연어, 장어요리, 해산물 볶음밥, 캐러멜 푸딩, 팥빙수 등 애피타이저, 수프, 디저트 등도 곁들여진다. 성인 7만5000원, 어린이 4만2000원. 호텔 수영장은 6월1일 오픈하며 투숙객이 아니라도 이용할 수 있다. 성인 6만1000원, 어린이 3만1000원.
하얏트 리젠시 제주는 야외 민속주점 민속촌과 탁 트인 시원한 바다를 배경으로 낭만적인 저녁 시간을 즐길 수 있는 테라스 야외 바 더 발코니를 열었다. 민속촌에서는 오는 9월26일까지 매일 오후 6시부터 자정까지 참나무 장작을 이용한 숯불 바비큐 스타일로 제주산 청정 흑돼지 오겹살과 모둠 구이 등을 자유롭게 즐길 수 있다. 2만2000원∼. 더 발코니에서는 9월30일까지 매일 오후 5∼11시 독일식 양배추 절임과 겨자 소스를 곁들인 국내산 돈육 소시지 구이, 구아카몰레와 토마토 살사, 사워 크림을 곁들인 멕시칸식 토티야 칩, 토마토 처트니 소스를 곁들인 새우와 벨 페퍼 꼬치 구이 등 이국적인 안주와 초콜릿 크림블레, 바닐라 아이스크림과 크림을 곁들인 따뜻한 사과 타르트 등 맛깔스러운 디저트류를 즐길 수 있다.
힐튼 남해 골프 & 스파 리조트는 오는 6월30일까지 그랜드 빌라 바비큐 서비스를 실시한다. 립아이 스테이크와 소시지, 새우와 전복 등 육류와 해산물, 신선한 계절 야채가 바비큐 재료로 제공되며 각종 양념 및 샐러드, 그릴과 파라솔, 테이블 세팅까지 모두 포함되어 있다. 가격 4인 기준 15만원. 복층으로 구성된 20개의 그랜드 빌라는 창문 밖으로 남해를 내려다볼 수 있는 2개의 거실과 각각의 독립된 욕실이 딸린 4개의 침실, 개인풀과 정원으로 구성되어 다른 어떤 곳에서도 느낄 수 없는 힐튼 남해만의 아름다운 추억을 제공한다.
유병철 ybc@ezyeconomy.com
