기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 “그레잇!”, 72겹 식빵·식물성 재료 덮밥·하프앤하프 피자 [이지경제=윤현옥 기자] 뜯어먹는 재미가 있는 72겹 식빵, 식물성 원재료의 덮밥과 버거, 인기 피자메뉴를 동시에 맛볼 수 있는 하프앤하프 제품 등, 식품가에서 신제품 출시가 이어지고 있다.뚜레쥬르가 ‘72겹의 정성 데니쉬 식빵’을 새롭게 선보인다고 19일 밝혔다.‘72겹의 정성 데니쉬 식빵’은 버터 함유량이 약 17%로 기존 식빵 대비 버터 함유량이 높아 풍미가 매우 좋다.정성을 들인 72겹의 결이 살아 있어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 낸다. 일반적인 식빵 두께 보다 더 두툼하게 잘라 토스트로 즐기거나, 손으로 결결이 뜯어 유통 | 윤현옥 기자 | 2022-04-19 13:14 “이번주 ‘채식 도전’ 어떠세요“…‘맛’ 공략 나선 식품업계 [이지경제=김성미 기자] 가치소비 경향에 대응하고 채식 저항이 적은 한국 소비자 공략하기 위한 식품업계의 채식시장 공략이 본격화되고 있다.식품업계의 이번 소비자 공략 전략은 당연하게도 ‘맛’이다. ‘채식은 맛없다’는 소비자의 편견에 도전하기로 한 것이다.첫번째 도전자는 풀무원식품이다.풀무원은 처음으로 식물성 대체육을 넣은 ‘완전채식(비건) 냉동밥’을 선보이며 식물성 가정간편식(HMR) 제품군 확대에 나섰는데 무엇보다도 ‘맛있는 채식’에 집중했다.풀무원은 자체 소비자 조사를 통해 비건 제품이라도 기본적으로 맛이 있어야 하고 강렬한 맛 유통 | 김성미 기자 | 2021-12-28 09:50 처음처음1끝끝