파크하얏트서울, 파티 테이블을 살릴 크리스마크 케이크 2종
콘래드 서울, ‘화려한’ 디자인 크리스마스 케이크 6종 한정출시
포시즌스, ‘화이트크리스마스 케이크 레드’ 등 케이크 한정판매
[이지경제=김진이 기자] 호텔업계가 화려한 디자인 디테일을 살린 고급스러운 맛의 케이크로 소비자의 눈길을 끌고 있다.
보장된 맛에 화려한 색과 디테일한 장식까지, 보는 즐거움까지 더한 특별한 호텔 크리스마스 케이크가 그것이다.
하얏트 계열의 호텔 안다즈 서울 강남은 로맨틱 홀리데이를 위한 크리스마스 케이크 3종을 선보인다. 안다즈 크리스마스 케이크는 고급스럽고 완성도 있는 맛과 특별한 디자인, 눈길을 사로잡는 디테일이 보는 재미를 더한다.
안다즈의 홀리데이 시즌 시그니처 케이크인 ‘화이트 초콜릿 딸기 생크림 케이크’는 크리스마스 선물상자를 연상시키는 디자인이다. 제철 딸기와 새콤달콤한 루바브 딸기 콩피 그리고 샹티 크림으로 만든 생크림 케이크 위에 프랑스 프리미엄 초콜릿인 발로나의 오팔리스 초콜릿을 사용해 만든 쁘띠 무스 케이크가 장식돼 있다.
‘크리스마스 크라운 초콜릿 무스 케이크’는 초록색 트리와 레드, 골드, 화이트 색상의 초콜릿 오너먼트가 크리스마스 무드를 연출한다. 진한 맛의 초콜릿 시트와 카카오 함량 55%의 발로나 에콰토리얼 다크초콜릿을 사용했다. 산딸기 콩피, 바삭한 크루스티앙이 들어간 무스 케이크로 초콜릿의 리치한 맛과 산딸기의 새콤한 맛을 함께 느낄 수 있다.
‘밤&바닐라 통나무 케이크’는 롤케이크를 밤 무스로 감싼 통나무 모양의 케이크다. 밤 크림의 고소한 달콤함과 블랙베리의 새콤함이 조화로운 케이크로 골드, 화이트 색감이 고급스러워 선물용으로도 좋다.
크리스마스 케이크 3종은 아츠(A’+Z) 라운지에서 내달 4일부터 25일까지 만나볼 수 있다.
파크 하얏트 서울 코너스톤은 크리스마스 무드가 한껏 담긴 ‘크리스마스 리스 케이크’와 ‘생크림 딸기 케이크’ 2종을 선보인다.
‘크리스마스 리스 케이크’는 크리스마스의 상징인 붉은색과 초록색이 조화롭게 어우러진 디자인이 특징이다.
영원한 행복과 행운이 가득한 삶을 의미하는 디자인으로 프랑스 최고급 초콜릿 브랜드 발로나의 2가지 초콜릿을 사용해 깊은 달콤함과 우아함을 더했다. 제철 딸기로 만든 달콤한 콤포트와 라즈베리, 제비꽃 향이 섞인 부드러운 크림과 요거트의 상큼한 산미가 조화롭게 어우러져 특별한 맛을 선사한다.
‘생크림 딸기 케이크’는 마스카포네 크림의 부드러움과 신선한 딸기가 조화를 이룬 달콤한 맛의 크리스마스 트리 디자인의 케이크로 크리스마스의 로맨틱한 분위기를 완벽하게 표현했다.
코너스톤은 내달 20일까지 크리스마스 케이크를 예약받는다. 픽업은 내달 22일부터 31일 선착순으로 가능하다. 크리스마스 리스 케이크는 네이버와 카카오 채널에서 간편하게 예약할 수 있다.
콘래드 서울은 크리스마스를 특별하게 만들어 줄 화려한 케이크 6종을 한정 출시한다.
‘시그니처 트리 케이크’는 반짝거리는 트리를 형상화했다. 나무 모양의 초콜렛 몰드 안에 부드러운 바닐라빈과 헤이즐넛의 향긋한 크림으로 가득 차 있어 독특한 비주얼과 질감을 가진 케이크다.
‘크리스마스 리스 케이크’는 빨간색 털실을 연상시키며 인증샷을 불러일으키는 비주얼이 특징이다. 프랑스산 무화과 무스로 두툼하게 감싼 케이크 사이에는 라즈베리 콤포트와 함께 무화과 수플레가 블렌딩돼 달콤하면서 무화과의 향긋한 맛을 느낄 수 있도록 구성했다.
특히 이번 겨울에는 새롭게 ‘루돌프 케이크’와 ‘오너먼트 케이크’를 선보인다.
루돌프 케이크는 율무가루, 잣, 피넛버터를 조합한 고소한 맛이 특징이다. 오너먼트 케이크는 이탈리안 디저트에서 많이 사용되는 피스타치오와 부드러운 리코타치즈의 조화로운 맛을 선사한다.
한정판 크리스마스 케이크는 콘래드 플레임즈에서 한정 수량으로 판매된다. 예약은 유선이나 네이버 예약을 통해 가능하다. 판매 기한은 내달 8일부터 31일이다.
포시즌스 호텔 서울 베이커리 ‘컨펙션즈 바이 포시즌스’는 크리스마스와 연말연시를 맞아 페스티브 케이크 2종을 다음달 31일까지 한정 판매한다.
먼저 ‘레드 크리스마스 케이크’는 프랑스 출신의 이그제큐티브 페이스트리 셰프 지미 불레이는 크리스마스 시즌에 즐기는 유럽 전통 디저트에서 영감을 받은 클래식한 스타일이다. 계피와 정향 등 다양한 향신료가 어우러진 부드러운 크림, 달콤한 초콜릿 무스, 상큼한 체리 콤포트, 얇고 바삭한 비스킷으로 다채로운 식감과 조화로운 맛을 전한다.
‘화이트 크리스마스 케이크’는 눈내리는 성탄절, 크리스마스트리 아래 놓인 선물상자를 모티브로 만든 미니멀한 디자인의 케이크다.
각종 초콜릿 데커레이션과 우유 파우더를 덮은 새하얀 고깔 모양 외관에 바닐라와 캐러멜을 더해 누구나 즐길 수 있는 맛을 갖췄다. 바닐라 무스는 100% 순수 마다가스카르 바닐라를 사용해 진한 맛과 향, 폭신한 아몬드 시트와 부드러운 바닐라 무스 사이에 캐러멜 소스가 추가돼 달콤한 맛을 한층 살렸다.
김진이 기자 news@ezyeconomy.com
