W 서울 워커힐에서는 2010년 새롭게 선보인 시리즈 만찬행사인 'W 테이스트'의 네 번째 행사를 오는 28일 개최한다.

 

W호텔의 스타 총주방장 키아란 히키가 직접 타이틀을 붙여 야심차게 마련한 이번 행사에서도 특별한 식자재를 이용한 요리들을 선보이는데 W만의 세련된 스타일링을 통해 빼어난 맛뿐만 아니라 눈까지 즐거운 오감만족의 요리들이 등장할 예정이다.

 

매회 테마를 달리하여 진행되어 온 2010년 'W 테이스트'가 네 번째로 선택한 테마는 '슬로우 푸드' vs '패스트  푸드'.

 

새로운 맛의 탐구자인 총주방장 키아란 히키가 만드는 패스트 푸드는 어떤 맛일까. 패스트 푸드로 널리 알려진 메뉴를 최고급 재료와 느림의 미학이 담긴 건강한 조리법으로 요리하여 슬로우 푸드로 선보일 예정.

 

부리토, 피자, 피쉬 앤 칩스 그리고 아이스크림 선데 등 슬로우와 패스트의 재기발랄한 조합을 즐길 수 있을 것으로 기대된다. 주재료를 가지고 각 코스마다 두가지 조리방식에 따른 요리를 한 접시에 만들어 더욱 심도있게 분석하고 맛볼 수 있도록 하여 어디에서도 체험할 수 없는 특별한 미각 여행으로 안내할 예정이다.

 

또한 W호텔의 F&B디렉터 문 강은 각각의 코스에 매칭될 엄선된 와인과 음료를 정성스럽게 준비하고 있다. 그는 "훌륭한 와인이 함께하는 만찬을 준비하며 흥분을 감출 수 없다"며 "세계적인 레스토랑의 메뉴들과 높은 수준의 와인을 함께 맛볼 수 있는 화려하고 짜릿한 맛의 향연이 펼쳐질 것이다"고 강조했다.

 

W호텔 1층에 자리한 레스토랑 키친에서 오는 28일 저녁 7시부터 시작되며 같은 층에 자리한 우바에서의 식전주 리셉션을 포함하여 1인당 금액은 18만원이다.

 

 

유병철 ybc@ezyeconomy.com