[이지경제=윤현옥 기자] 쌀쌀해진 날씨에 입맛을 돋구는 겨울간식 붕어빵, 호빵, 밤생크림빵이 잇달아 출시되며 눈길을 끈다.  

유통가에서는 유명한 붕어빵 맛집, 치킨프랜차이즈와 협업해 새로운 맛을 선보이고 제철 밤 재료로 차별화된 상품을 선보인다.

롯데백화점은 붕어빵 맛집으로 유명한 ‘붕어유랑단’과 손잡고 11월1일부터 12월7일까지 ‘붕어빵’ 팝업 스토어를 운영한다고 30일 밝혔다.

전국 15개 점포에서 ‘전국 붕어 주간’을 컨셉으로 기본 단팥 맛은 물론, 젊은 고객층을 저격한 이색 맛까지 다양한 메뉴를 선보인다.

공통적으로 단팥 붕어빵과 슈크림 붕어빵을 판매하고 점포에 따라 ‘계란 치즈’, ‘완두’, ‘콘 치즈’, ‘불닭 만두’, ‘스폐셜 피자’ 등의 이색 메뉴를 엄선해 판매한다. 특히 ‘붕어유랑단’ 만의 특제 피자 토핑과 모짜렐라 치즈를 가득 채운 ‘스폐셜 피자’ 맛은 이번 팝업을 위해 특별히 기획한, 롯데백화점에서만 맛볼 수 있는 메뉴다.

‘붕어빵’ 굿즈와 내년 달력포스터를 증정하는 고객 참여형 이벤트도 진행한다.

길옥균 롯데백화점 델리&스낵팀장은 “지난 봄 본점과 잠실점에서 진행한 ‘붕어유랑단’ 팝업스토어가 큰 인기였다”며 “이번에는 진행 점포를 확대하고 이색메뉴 기획에도 심혈을 기울여 준비했다”고 말했다.

세븐일레븐은 치킨프랜차이즈 멕시카나와 협업해 온 국민이 좋아하는 치킨을 소재로 만든 이색 호빵 2종을 신규 출시했다. 호빵 2종은 모두 멕시카나 치킨에서 판매하고 있는 인기 메뉴인 양념치킨과 고매치킨의 맛을 호빵에 접목시킨 상품이다.

‘멕시카나 양념치킨 호빵’은 그릴드 치킨에 닭강정 소스를 적용해 매콤달콤한 양념치킨의 맛을 구현했다. 간장소스에 청양고추로 감칠맛을 더한 매콤한 치킨맛이다.

편의점에서 간편하게 간식으로 호빵을 즐기는 1~2인 가구 고객을 위해 두 상품 모두 단일 낱개 포장으로 판매된다.

세븐일레븐은 본격적인 동절기로 접어들고 있는 만큼 젊은 편의점의 주 이용 고객인 MZ 고객들이 좋아할 만한 트렌디하고 새로운 속재료의 호빵을 계속 개발해 출시할 예정이다.

김민종 세븐일레븐 간편식품팀 MD는 “최근 편의점에서 MZ고객이 늘며 호빵 역시 단팥, 야채에서 벗어나 새로운 맛을 찾는 고객이 늘고 있다”며 “젊은 고객들이 좋아하는 맛과 속재료들을 활용한 새로운 호빵을 계속 출시하겠다”고 말했다.

GS25는 가을 제철 베이커리 메뉴로 선보인 ‘브레디크 가을밤 생크림빵’(이하 가을밤생크림빵)의 누적 판매량이 출시 11일(10월 22일 기준)만에 20만개를 돌파했다고 최근 밝혔다.

‘가을밤 생크림빵’은 GS25가 가을 제철 별미로 꼽히는 밤의 풍미를 진하게 살려낸 생크림과 밤 앙금을 가득 넣어 완성한 상품으로, 밤 고유의 기분 좋은 달콤함을 크게 끌어 올린 것이 가장 큰 특징이다.

고공 성장에 대한 고객 감사 행사로 GS25는 이달 말까지 생크림빵 8종을 GS페이 등으로 구매하는 고객을 대상으로 1+1 행사를 진행중이다.

최원필 GS25 베이커리 담당 MD는 “연간 상시 운영하는 대중적인 맛의 생크림빵과 시즌 한정 운영하는 제철 생크림빵을 병행 운영하는 하이브리드 전략으로 생크림빵의 관심을 지속 높여가고자 한다”며 “차별화 풍미를 개발하는데 주력하는 등 편의점 미식 문화를 선도해 가는데 최선을 다할 것”이라고 말했다.

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