찬바람 불면 ‘국물’이지…유통업계 겨울 메뉴 선봬
찬바람 불면 ‘국물’이지…유통업계 겨울 메뉴 선봬
  • 정윤서 기자
  • 승인 2022.11.22 10:30
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GS 심플리쿡, 국물메뉴 603% 신장…채널맞춤 행사
CJ푸드빌 제일제면소, 겨울철 별미국수 2종 재출시
농심, ‘멸치칼국수’ 용기면 출시…카카오톡 무료 쿠폰
프레시지, 홈파티족 겨냥 연말 홈파티 밀키트 3종 출시

[이지경제=정윤서 기자] 겨울철 국물류 간편식이 인기를 끌고 있다.

실제로 GS리테일이 운영하는 간편식 브랜드 심플리쿡의 11월(11월1~21일) 주요 국물류 간편식 10여종의 매출은 지난 8월 동기 대비 최대 7배(603%) 신장한 것으로 나타났다. 

심플리쿡은 이달 말까지 채널 고객 특성을 반영한 국물 메뉴 할인전을 진행한다. 사진=GS리테일
심플리쿡은 이달 말까지 채널 고객 특성을 반영한 국물 메뉴 할인전을 진행한다. 사진=GS리테일

찬바람이 부는 동절기가 시작되자 간편식 매출이 국물류 메뉴 중심으로 빠르게 전환되고 있는 것이다. 여름철 파스타류, 고기 메뉴 중심이었던 심플리쿡 매출 비중이 겨울철 국물류 메뉴 중심으로 빠르게 전환된 것이다.

또 채널에 따라 국물류 메뉴 선호 현상도 달랐다.

20대 고객 중심의 편의점은 1인분 용량, 가장 간편한 조리 방식이 적용된 국밥 메뉴를 선호했고, 3040세대 중심의 슈퍼마켓과 온라인 몰 고객은 가족 단위로 즐길 수 있고 기호에 맞게 직접 조리해 즐길 수 있는 전골·찌개류를 선호하는 것으로 나타났다.

이에 심플리쿡은 이달 말까지 채널 고객 특성을 반영한 국물 메뉴 할인전을 진행한다고 22일 밝혔다.

GS25의 경우 ‘심플리쿡 나주곰탕’, ‘심플리쿡 소고기장터국밥’, ‘대한곱창전골밥’ 등 3종의 국밥 상품을 2+1 행사로 선보이며 GS프레시몰은 ‘심플리쿡 담백한 서울식 소불고기 전골’, ‘심플리쿡 송탄식 부대찌개’ 등 인기 국물 메뉴를 최대 26% 할인 판매한다.

홍성준 GS리테일 심플리쿡사업실장은 “동절기에 돌입하면서 심플리쿡 국물 메뉴 매출이 큰 상승 추세를 보이고 있다”며 “계절에 맞춘 차별화 상품, 할인 기획전을 지속 강화하며 고객 만족도를 제고해 갈 방침”이라고 말했다.

관련 업계도 다양한 국물 간편식을 선보이고 있다.

CJ푸드빌이 운영하는 제일제면소는 작년에 이어 올해도 추운 날씨에 제격인 겨울 별미국수 2종을 선보인다.

제일제면소는 작년에 이어 올해도 추운 날씨에 제격인 겨울 별미국수 2종을 선보인다. 사진=CJ푸드빌
제일제면소는 작년에 이어 올해도 추운 날씨에 제격인 겨울 별미국수 2종을 선보인다. 사진=CJ푸드빌

메뉴 콘셉트는 ‘추위를 녹여주는 진한 육수의 온기 가득 별미국수’다. 푸짐한 고명과 따끈한 국물로 지난 겨울 많은 사랑을 받았던 우동과 칼국수를 재출시한다.

‘겨울바다 문어우동’은 다시마와 훈연 가당랑어포로 우려낸 진한 육수와 쫄깃한 면발이 조화를 이루며 탱탱한 문어다리를 통째로 올려 시각적인 재미까지 더했다. ‘육개장 칼국수’는 얼큰하고 개운한 국물에 칼국수와 소고기가 더해져 깊은 맛을 낸다. 별미국수 2종은 사이드 메뉴와 함께 차림상으로도 판매한다.

신메뉴 출시를 기념해 제일제면소 카카오톡 플러스친구 추가 시 ‘씨앗닭강정(소)’ 무료 쿠폰을 증정하는 이벤트도 진행한다. 

CJ푸드빌 관계자는 “겨울철을 맞아 지난 해에 좋은 반응을 얻은 우동과 칼국수를 다시 선보였다”며 “제일제면소에서 깊고 진한 우동과 얼큰하고 개운한 칼국수로 따뜻한 연말을 보내길 바란다”고 전했다.

농심은 건면 스테디셀러 멸치칼국수를 용기면으로 선보인다. 

농심은 건면 스테디셀러 멸치칼국수를 용기면으로 선보인다. 사진=농심
농심은 건면 스테디셀러 멸치칼국수를 용기면으로 선보인다. 사진=농심

멸치칼국수는 1997년 출시 이후 깊고 개운한 국물로 사랑받아온 스테디셀러다. 농심은 최근 성장 속도가 가파른 건면과 용기면 시장 공략에 속도를 더하고자 멸치칼국수사발을 최근 출시한다.

멸치칼국수사발은 멸치칼국수의 매력을 온전히 담았다. 멸치, 버섯으로 맛을 낸 담백한 국물에 튀기지 않은 건면으로 야들야들 쫄깃한 정통 칼국수의 면을 구현했다. 지단, 청경채, 당근 등 다채로운 색감의 건더기 별첨으로 보는 맛도 더했다. 조리는 더욱 간편해져 끓는 물을 붓고 전자레인지로 2분 30초면 완성된다.

농심은 용기면 출시로 간편함을 더해 젊은 소비자에게 더 가깝게 다가간다는 계획이다.

농심 관계자는 “최근 온라인 상에서 멸치칼국수를 활용한 레시피가 10~20대 소비자들 사이에서 꾸준히 관심을 받아온 점에 주목했다”며 “특유의 맛과 식감의 매력을 살려 용기면을 즐기기 좋아하는 젊은 세대의 입맛을 사로잡겠다”고 말했다.

한편, 프레시지는 연말 홈파티에 맞춰 기획 밀키트 3종을 출시했다. 

프레시지는 연말 홈파티에 맞춰 기획 밀키트 3종을 출시했다. 사진=프레시지
프레시지는 연말 홈파티에 맞춰 기획 밀키트 3종을 출시했다. 사진=프레시지

이번 제품은 크리스마스와 연말 시즌을 앞두고 홈파티를 준비하는 소비자들을 위해 기획됐다.

‘홈파티 밀키트’는 전문 레스토랑에서만 만나볼 수 있었던 인기 메뉴다. ▲부드럽고 향긋한 바질 크림 소스에 고소한 베이컨을 더해 진한 감칠맛의 ‘베이컨 바질 크림 리조또’ ▲매콤한 투움바 소스에 납작한 페투치네 면과 통통한 새우가 조화로운 홈파티 인기 메뉴 ‘쉬림프 투움바 파스타’ ▲진하고 달콤한 양파 스프에 담백한 치즈와 촉촉한 바게트를 함께 즐기는 ’프렌치 어니언 스프’ 등 총 3종이다. 

이번 제품은 이달 22일 마켓컬리에서 선 출시되며 일주일간 론칭 기념 할인 프로모션도 진행한다. 이후에는 자사몰을 비롯한 다양한 온라인몰에서 순차적으로 만나볼 수 있다.

프레시지 관계자는 “밀키트 수요가 폭증하는 연말을 맞아 근사한 메뉴를 간편하게 즐길 수 있도록 기획 밀키트를 출시했다”라며 “앞으로도 다양한 시즌을 겨냥해 소비자 니즈에 맞는 간편하고 이색적인 메뉴들을 지속해서 출시할 예정이다”라고 말했다. 


정윤서 기자 news@ezyeconomy.com

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