[이지경제=윤현옥 기자] 식당에서 서빙로봇, 협동로봇이 든든한 도우미이자 파트너 역할을 수행한다.

무인화·자동화 솔루션과 연동돼 단순 서빙을 넘어 매장자동화를 이끌고 대규모 단체급식시설에서도 조리·배식·세척 자동화 시스템이 도입되고 있다.

LG유플러스(대표 황현식)는 국내 서빙로봇 전문기업 ‘브이디컴퍼니’(대표 함판식)와 대한민국 외식업 디지털 전환을 위한 업무협약(MOU)을 체결하고 첫 협업 상품인 ‘U+서빙로봇 푸두봇’을 출시했다고 26일 밝혔다.

LG유플러스는 다양한 로봇 라인업을 구축해 서빙로봇 시장에서의 입지를 공고히 하고 양사가 서빙로봇 유통 및 서비스 분야에서 축적힌 역량을 토대로 사업경쟁력을 강화한다는 목표다.

국내 보급된 서빙로봇 중 점유율 과반 이상을 차지하는 푸두봇은 음료와 국물메뉴도 흔들리지 않게 설계된 서빙 최적화 로봇이다. 대형 트레이가 탑재돼 십여개의 반찬과 4인 기준 식사를 무리없이 서빙할 수 있다. 무인화·자동화 솔루션과 연동돼 단순 서빙을 넘어 메뉴 주문부터 퇴식까지 매장 자동화가 가능한 것도 특징이다.

국내 최초로 서빙로봇을 상용화한 브이디컴퍼니는 서빙로봇과 다양한 매장 솔루션과의 연동을 통해 ▲매장관리(주문·결제·서빙·배달), ▲고객 관리(웨이팅·예약·적립·마케팅), ▲매출관리 기능을 지원하는 등 SOHO DX 혁신을 선도해 나가고 있다.

LG유플러스는 이번 협업 이후 서빙로봇과 소상공인 전용 통신상품, CCTV, 매장 자동화 솔루션을 하나로 엮은 패키지 상품을 출시할 계획이다.

임장혁 LG유플러스 기업신사업그룹장(전무)은 “서빙로봇의 강자 브이디컴퍼니와 사업 협력을 추진해 LG유플러스가 로봇 시장에서 조기 안착할 수 있을 것으로 기대한다”면서 “우수한 성능의 로봇들과 통신 및 다양한 솔루션들을 통합 운영할 수 있는 플랫폼을 만들어 나가며 SOHO 고객과 소비자의 경험가치를 혁신해 나갈 것”이라고 말했다.

두산로보틱스가 아워홈과 업무협약을 체결하고 단체급식에 활용되는 협동로봇 솔루션과 협동로봇 기반의 급식시설용 조리·배식·세척 자동화 시스템을 공동 개발한다.

제조, F&B 등 다양한 협동로봇 솔루션을 보유한 두산로보틱스는 24일 아워홈과 서울시 강서구에 위치한 아워홈 마곡식품연구센터에서 ‘푸드테크 산업 기술협력’을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.

이번 협약에 따라 양사는 단체급식에 활용되는 협동로봇 조리 솔루션을 공동 개발해 현장에 적용한다. 또 협동로봇 기반의 급식시설용 조리·배식·세척 자동화 시스템 개발 협력과 향후 식자재 유통 공정 자동화를 비롯해 아워홈 프랜차이즈에 협동로봇 솔루션을 확대 적용하는 것도 검토하기로 했다.

아워홈은 국내 850곳에 단체급식시설을 운영 중이다. 식자재 유통 외에도 사보텐, 카페 그랑, 인천국제공항 푸드코트 등 외식 프랜차이즈 사업을 하고 있는 글로벌 종합식품기업인 만큼 협동로봇 솔루션의 확장성이 클 것으로 기대된다.

양사는 연내 협동로봇 조리 솔루션을 개발해 아워홈 강남사옥에 위치한 구내식당에 적용하고 마곡 사옥 내 카페 그랑에 배송로봇과 연계한 협동로봇 커피 솔루션을 도입할 계획이다.

류정훈 두산로보틱스 대표는 협약식에서 “아워홈은 외식사업 규모나 다양성 면에서 두산로보틱스의 협동로봇 솔루션을 적용하기에 최적의 파트너이며 상호간 사업 시너지도 클 것으로 기대된다”면서 “이번 협력을 바탕으로 향후에도 다양한 F&B 전문기업에게 협동로봇 솔루션을 제공할 수 있도록 최선의 성과를 만들어 내겠다”고 말했다.

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